Vår du att suga sockersirap i sugaring vax?

3

Jag skulle vilja veta hur jag kan göra sockersirap med 1-2 tjärkonsistens, och när det kyler, är det varken kristalliserat eller för tunn sirap?

Vilken mängd citronsyra eller flytande glukos ska jag använda i 1 kg socker? Hur mycket vatten?

Jag har provat minst 5 gånger, men resultatet är antingen kristalliserat eller för tunt. Jag behöver en sirap som är klibbig, för att användas som vax också.

    
uppsättning mahashakti 18.10.2012 14:41

1 svar

1

Jag tror att om du börjar med vanlig sockersirap, har du för mycket vätska. Jag gör sugaring vax genom att sätta 8 delar socker, 1 del vatten och 1 del citronsaft i en såspanna och låt det simma i ca 10-15 minuter tills du har en gult färg.

Det kommer att ta ett par gånger för att döma blandningen på tjocklek och färg. När det är klart bör du kunna trycka ett finger i det och det ska vara kvar i några minuter.

Om din blandning är för blek, blir den för flytande och fingermärket försvinna för fort. Du kan bara lägga tillbaka den på spisen och låt den koka lite längre. Om din blandning är för mörk blir det för svårt. Du kommer att kunna göra fingermarkeringen, men det kommer bli svårt att göra. Du kan återuppvärma blandningen i mikrovågsugnen och använd den varm.

Beroende på hur du vill använda den är matlagningstiden mer eller mindre förlåtande.

    
svaret ges 20.10.2012 12:44