Tillagning av kvarvarande kalkon. Tog ut det eftersom det såg ut och kötttermometern sa att det var gjort. Det satt på räknaren vila i ungefär en timme, och när jag huggade det var köttet på fågelns insida fortfarande okokt. Är det OK att kasta tillbaka det i ugnen tills det går tillbaka till 165 ° eller så? Eller är det förstört?
Det var fortfarande varmt när jag huggade det. Det hade varit fryst och tina i kylskåp sedan lördag. Tack på förhand!
Även om det här är en gammal fråga är det en bra fråga.
Min rekommendation för det här fallet skulle vara att bryta fågeln ifrån varandra och fortsätta rosta bitarna. Det kanske inte är den bästa presentationen av en trevlig kalkon middag, men det kommer att låta fågeln slutföra matlagning till slut.
Läs andra frågor om taggar food-safety Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna