I stekgrönsaker i stora partier (upp till 3 kg) i täckta Pyrex-skålar i vår stora mikrovågsugn. Mikrovågsugnen är 1800W och ångar grönsakerna väl i 4-6 minuter (beroende på vegetabilisk ... ca 5 minuter för broccoli, vilket är fibröst). Ta ca 2 "vatten i en 8qt stockpot (det belopp du sannolikt kommer att behöva värma för att hela satsen ska förbli över ånga innan du avdunstar allt vatten) till koka plus att döma 3 kg broccoli i en ångbänk kommer att ta ca 6 minuter på min spis på 12.000BTU / hr gasbrännare.
Så det är 1800W x 5 min vs 12,000BTU / hr x 6 min
1W = 3.41BTU / hr
Konvertera BTU / h till watt som blir
1800W x 5 min mot 3517W x 6 min
Sedan 1 W = 1Joule / sekund är de två energiförbrukningarna:
-Mikrovågsugn: 1800J / s x 300s = 540,000 joules
-Stove: 3517 x 1.266.120 joules, mer än dubbelt så mycket.
Ugnar sänder mycket energi upp på pannans sidor och in i luften, där den går förlorad. Mikrovågor skickar nästan all energi till maten. Det betyder att i nästan alla fall är ångkokning i mikrovågsugnen mer energieffektiv.