Ibland när jag får fryst fisk kommer det med flera bitar frusna ihop (specifikt gör Trader Joe's det med alla sina frysta fiskar).
Finns det något bra sätt att skilja dem utan att tina helt?
Detta kan också gälla andra frysta saker, men jag är främst intresserad av fisk.
Om bitarna bara fryses ihop på några ställen, kanske du vill försöka värma en smörkniv upp under varmt vatten och sedan använda det för att smyga dem ifrån varandra. Detta liknar uppvärmning av en glassscoop. Det fungerar inte om de verkligen packas ihop tätt men.
Ganska mycket oavsett vad du gör, kommer du att skada produkten (antingen fysiskt eller på annat sätt) till viss del. Balansen är hur mycket vill du skada produkten vs hur mycket tid och ansträngning vill du använda?
(Ej) Individuellt Snabb Frysta livsmedel är en smärta om du bara tänker använda en av filéerna i taget.
Snabb och slarvig:
Ta bort de frysta filéerna med hjälp av en fallkniv eller använd en kil av något slag för att separera dem fysiskt utan att tina.
Mellanslagskompromiss:
En hacksåg kan användas till god effekt. Det är speciellt lätt att göra två "halvfiléer" genom att skära över filéerna ihop istället för att försöka skilja dem.
Lätt gör det:
Försök tina i ett par ögonblick i grunt kallt vatten. Håll fisken som du tänker "kasta tillbaka" ut ur vattnet så mycket som möjligt för att undvika upptining-återfyllning-tina skada för nästa gång.
genom dem hårt ner på en betongyta och de borde splittras från varandra. Välj de du vill ha och sätt tillbaka den andra tillbaka på nytt i frysen. Aussie-lösningarna är bäst.
Läs andra frågor om taggar thawing freezing fish Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna