Som varm choklad eller något. Jag inser att vissa vätskor är tjockare än den andra, skulle det fungera om det är tjockt och varmt?
Du kan kanske använda konjakmjöl, men du måste höja pH. Börja med nederländsk processkakao, eftersom vanlig kakaosyra är sur.
Från Guy Crosby (science guy på America's Test Kitchen):
But even more surprising, when the pH of a viscous 1% dispersion of konjac flour is raised to pH 9-10.5 by the addition of a mild alkali, then heated to about 85° C (185° F) for 20 minutes, and cooled, the sol transforms into a very firm, but elastic heat-stable gel. So stable that it will not melt even when placed in a 177° C (350° F) pan or oven!
Läs andra frågor om taggar spherification Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna