Lägger till mer socker till en liten mängd åtgärda problemet. Jag tror att kokning av kaffe- / sockermixen skulle gå långt mot att öka SG utan att göra det sjukt sött. Nästa gång jag gör ett parti är det vad jag ska göra.
Grundläggande recept på hemlagad Kahlua på Intertubes är mycket socker, lite kaffe, hög alkoholhalt något eller annat och vanilj. Några mindre variationer på detta tema är allt jag har hittat.
Men äkta Kahlua är tyngre än irländsk kräm. Den skiktade skottet, "Duck Fart", är gjord av, från botten till toppen, Kahlua, Irish Cream och Whisky. När jag försöker göra detta med hemlagad Kahlua, men flaskan sjunker.
Mängden socker i dessa saker är enormt, det är i grunden sirap. Jag tvivlar på att det behöver mer. Jag använder brunt socker. Vad kan saknas i receptet som gör det tyngre än grädde?
Jag skulle kunna föreställa mig att problemet kan vara med bartending och inte receptet; det finns en konst att glida en lättare vätska under en tyngre, eller till och med att lägga den ljusare på toppen.
Det finns också olika varianter till den så kallade ankfisken som kan leda till varför det ser ut som dina drycker kommer ut felaktigt. Kanske är receptet för kahlua inte "fel" exakt, men att receptet för cocktailen inte är vad du tycker är det?
Läs andra frågor om taggar drinks Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna