Din coleslaw dressing är nästan säker på att vara tillräckligt sura för att ha en väsentligen obegränsad (kalla den åtminstone en månad eller två) i kylskåpet. Kommersiell majonnäs är surt nog från hyllan för att motverka bakterieutvecklingen ganska bra, och du har förbättrat dess surhet med cidervinäger.
Balsamisk dressing - det är svårt att säga. Det beror på hur surt det är, och det beror kritiskt på receptet.
Se även: