Reclaiming a salty curry [duplicate]

1

Jag läser ofta att salt läggs till smak - och jag försöker att fortsätta tillsätta salt tills min curry smakar rätt.

Men ibland är mina fingrar för stora för min pallete, och skålen blir alltför salt. Finns det ett sätt att rädda en salt curry?

    
uppsättning jidl 27.08.2014 18:09

3 svar

5

Lägg till fler potatisar - de absorberar saltet. Som skulle ris eller pasta.

    
svaret ges 13.09.2014 03:31
1

Jag lägger vanligtvis bara mer vatten, och kanske fler potatisar för att göra det lite tjockare igen. Eftersom du oftast lägger till smak bör det inte vara så mycket salt att du inte kan rädda det med lite mer vatten eller till och med mer av några ingredienser du har lagt till.

Du kan också lägga till socker eller citron. Endera bör vara bra i små mängder för en curry.

    
svaret ges 29.08.2014 06:05
1

Att tillsätta en syra hjälper till att dölja att det finns lite för mycket salt i livsmedel.

    
svaret ges 13.09.2014 15:08