Cheesecake i kylskåp Kan jag frysa?

Om cheesecake var friskt när du köpte det och ditt kylskåp körs 40 grader eller lägre, borde du kunna frysa det utan problem. Se till att du sätter in kakan väldigt bra innan du fryser. Jag rekommenderar att du förpackar tätt i plastfolie och sedan placerar kakan i en väska som du kan försegla eller knyta fast. Detta förhindrar att kakan torkar ut i frysen. Att tona kakan, placera den i kylskåpet för en dag eller två och det ska komma tillbaka till livet utan problem.

Nackdelen med frysning och upptining är att din tårta kan vara lite vattnig i konsistens och skorpan kan förlora en del av det är skarpa. Om kakan är lindad bra, bör smaken vara bra trots att texturen ändras.