How gör jag återkoppling av kakor som sitter fast i pan?

5

Jag bakade en kommersiell funfetti kaka. När jag tog bort det från pannan fastnade en bit av kakans botten på pannan. Jag kunde ta bort dessa bitar med en spatel och placera dem på tårtan.

Hur säkrar jag dem för att kaka kroppen? Kan jag bara lägga lite frost mellan bitarna eller finns det ett annat sätt som fungerar bra?

    
uppsättning Mike 14.03.2016 16:17

1 svar

2

I min erfarenhet med att använda frosting för att gå med knuten kaka kommer bara att uppmärksamma det faktum att något gick fel. Om den lösa delen är på botten kan du förlita dig på tyngdkraften för att hålla den ihop, och när du skär det om det skiljer sig från varandra, lägger du bara på plattan och säger ingenting.

Om gravitation inte kommer att göra jobbet, kommer frosting fungera bra, men vara lite uppenbart. Mindre påträngande är matlim, som helt enkelt vattnas ner vit fondantisning / sockerpasta.

    
svaret ges 14.03.2016 18:10