Jag är ganska mycket nybörjare vid trycklagning.
Jag har följt det här receptet för köttbullar och spagetti, och det kommer bra ut. Saken är att mina barn skulle föredra att spagetti inte blandas i med såsen. Så jag har försökt att räkna ut hur man gör spagetti och köttbullar i IP samtidigt, men inte blandade ihop. Jag har försökt två gånger nu, och båda gånger kom köttbullarna ut ur råa.
Första gången jag försökte hade jag fryst köttbullar som alla fastnade ihop. Jag satte dem + sås i en täckt rund pan ovanpå spagetti (med 3,5 koppar vatten) och kokades vid högt tryck i 9 minuter. Köttbullarna var helt råa och spagetti var bra (även om det fortfarande var vatten kvar att jag var tvungen att rinna ut). Jag hamnade på köttbullarna igen och sedan blev de helt kokta.
Den andra gången jag försökte separerade jag de frysta köttbullarna så att de var alla individuella. Jag lägger dem igen och såsen i en täckt rund pan ovanpå spagetti (med endast 2 koppar vatten). Kokas vid högt tryck i 9 minuter. I slutet av tillagningstiden gjorde jag en naturlig frisättning. Spaghetti var halva rå / halvkokt / halv fast vid botten av pannan. Köttbullarna var fortfarande råa.
Har någon någonsin gjort det här förut? Jag kan inte hitta några tips på nätet för att göra det här.
Jag har inte gjort det, så jag vet inte om detta kommer att fungera, men här är vad jag skulle föreslå:
Pastan kommer att lagas snabbare om du blötlägg det innan du lagar mat . (det låter dig också få 'al dente' med glutenfri pasta)
Du kan sedan lägga pastaen i innerpotten medan köttbullarna är närmare värmen. Men du kanske måste experimentera för hur länge du ska suga på pastaen innan du lägger den i potten och vilken temperatur vatten som ska användas i potten. (du suger i rumstemperaturvatten)
Jag skulle också rekommendera att ändra din typ av pasta. Strandpasta är berömd för att man behöver röra sig för att förhindra att den klämmer ihop; något som fusilli (spiraler) kommer inte att kontakta varandra lika mycket, så de kommer inte att få lika mycket variation i doneness.
Läs andra frågor om taggar pressure-cooker meatballs spaghetti instant-pot Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna