How att steka spridda bananer?

Navigera dina svar
11

Jag har stekt bananer i en kruka med lite smör, men de är mjuka och jag vill göra dem mer krispiga. Ska jag använda olja istället?

    
uppsättning aneuryzm 21.07.2012 13:09

2 svar

13

Jag antar att du hänvisar till standard, mataffär, cavendish bananer-

Deharmassoravvattenochsockerochharenmycketkänsligkonsistens.Dettagörattdelättsönderdelasochblirgummyiställetförskarpa.Nyckelnärattfrityrademmedenganskahögvärmetillsdeärmörkaochskarpa.Detbidrarocksåtillattanvändagrönabananersomhållervarandrabättre.

Smörärintevällämpadfördettapågrundavdetnödvändigaoljedjupetochdenhögavärmen.Intebaraskulledettaenlitenbitsmörmensmöretskullebörjabrinna.Ävenklaratsmörskulleintevaraidealiskt.

Vegetabiliskoljaellerförkortningskullevaravägenattgå.

Ytterligareanteckningar:

  • Förattstekademlättare,ärbananeroftabelagdainågotstärkelse-somentempura-smet.Receptäröverflödigaochdeärenligtminmeningmycketbättreänattstekabananernapåegenhand.

  • Plantains är oftast stekt, eftersom de är mycket mer stärkelse än Cavendish bananer. Plaintains blir egentligen sötare när stekt.

    • svaret ges 21.07.2012 15:48
    0

    Jag tror att du får bättre lycka om du stekar dem två gånger. I stället för smör använder du en grönsak eller kanske en jordnötsolja. Slicka dem till önskad tjocklek och ge dem en snabb stekning. Ta bort skivorna och placera dem på pappershanddukarna för att svalna. Stek sedan igen. Den första gå runt förseglar dem och den andra gör dem spröda.

        
    svaret ges 19.12.2014 20:29

    Läs andra frågor om taggar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

    Polymorph Ending in Forcecage Är det normalt att ett avgasfläktskydd hänger under det färdiga taket?