Recept som innehåller gräddfil (och andra mejeriprodukter) kan frysas, men de måste kokas först. Du kan laga påfyllningen, lägga den i en pergamentfodrad pajpanna och sedan popa in i frysen. När du är frusen kan du avlägsna från pajskalet och placera i en fruspåse för en frusen pajformad skiva för att lägga till din pajskal i din fritid.