Vad är den här plana metallsilen som medföljer min tryckkokare för?

Den siktliknande föremålet är en ångkokare, som används för att laga saker som inte lagar sig bra om de nedsänks i den relativt stora mängden vatten som en tryckkokare behöver använda. Tråden är en stativ för denna insats för att höja den över vattenlinjen.

Om du inte köpte den används: Tryckkokare har en tendens att ge gratis böcker med sina krukor, ofta en klassiker om en spansk kille som heter Manual. Bra läsning medan du tittar på en tryckkokare.

Om du bara lägger metallskålen i tryckkokaren har den tre dimples som pekar ner ... så allt som står ovanpå det är inte i kontakt med den fysiska botten av pannan. Tanken är att om du lägger några platta eller konkava bottenburkar slutar de inte direkt sitta på pannans botten. som kan leda till heta fläckar under burkarna ... om du tappar ihop (burk i glas) i tryckkokaren som kan leda till bränt innehåll eller en sprickad burk.

Det kallas ofta en trivet.

Min mamma kom inte med en trådstativ ... det berodde bara på dimplarna för att hålla den borta.

Använd trivet och siktmetoden för att laga ägg. Separering från kokbottnen hindrar dem från att studsa i kokande vatten och bryter ibland.