Finns det en standardmått för kaffekvarnstorlek?

Navigera dina svar
14

Det är mycket att göra med att brygga kaffe: mängden av vattnet, vattnets temperatur osv. Men så långt jag kan berätta är det ingen standardisering på grindens storlek. Recept kallar vanligen för wavvy-storlekar som "sätt kvarnen midway between dropping and espresso grind" (för en Aeropress). Även en ungefärlig standard skulle vara mer användbar.

Jag är nyfiken om det finns en standard måttenhet för slipstorlek? Om det finns, använder eller använder grinder tillverkare denna information?

    
uppsättning monsur 05.04.2013 23:05

3 svar

5

Ta en titt på den här länken från Coffee Chemistry , det är inte en standard, i sig, men Det ger användbar information.

Tabell från artikel:

    
svaret ges 18.06.2015 16:40
9

En snabb sökning (förvånansvärt) avslöjade inga standarder för att beskriva grinden. Varken " Internationell kaffeorganisation " eller "National Coffee Association USA "erbjuder mycket mer än: (från NCAUSA)

The Grind

If you purchase whole bean coffee, always grind your beans as close to the brew time as possible. A burr or mill grinder is preferable because all of the coffee is ground to a consistent size. A blade grinder is less preferable because some coffee will be ground more finely than the rest. If you normally grind your coffee at home with a blade grinder, try having it ground at the store with a burr grinder. You may be surprised at the difference!

En författare på About.com "erbjuder en ganska funktionell definition, även om den saknar behörighet att kallas en standard:

391.133     
svaret ges 06.04.2013 03:47
3

mikron! Även om det finns variationer i tillämpningen av beskrivare som "Drip" och "Fine", är mikron definitivt den universella måttenhet som används av kaffekvarnstillverkare, till exempel. Exempelvis har Ditting grinders inställningar som är korrelerade till 100: e mikron, så att inställning 5 skapar grindar i genomsnitt 500 mikron etc. Det finns också en ganska ny konsumentprodukt, Kruve Sieve, som gör att man kan sätta grind med olika mikronstorlekar sieves, för att bestämma den faktiska effekten av din kvarn. (Du kan bli förvånad över att se hur mycket partikelstorlekar varierar med även de bästa grindarna.) När det gäller de här beskrivarna, kolla in följande från coffeelabequipment.com:

    
svaret ges 02.01.2018 00:01

Läs andra frågor om taggar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

Är det säkert att reparera vägg och tak efter isdamm? Could Gollum har försökt att förhindra Sauron att få den One Ring?