Med vattenstråle antar jag att du menar en snabb trickle som skulle fylla en kopp och inte en hård spray som skulle låta dig tvätta håret. Som Steven säger , kommer duschhuvudet fortfarande ha vatten i det när du stänger av vattnet.
Min gissning för varför du ser överspänningen är att vattnet hålls i duschhuvudet med vattenspänning vid var och en av munstyckena. Så småningom bryter det sig från vibrationer, vatten som samlas när det svalnar eller torkar ut. Detta medger att luft sugs in i duschhuvudet medan vatten dränerar ut resten av munstyckena.
Det finns inget att fixa. Men om det stör dig, skaka det eller springa fingret över munstyckena för att bryta ytspänningen. Ett annat förslag är att se till att ditt duschhuvud är monterat i en vinkel, istället för att spruta neråt.