Jag har aldrig haft särskilt bra erfarenheter med att frysa kål så att den kan användas som en "frisk" grönsak efteråt. Personligen skulle jag rekommendera att gå ner kålssoppa / plockad kålrutt, jag är rädd.
Jag har en glut av hemvuxen kål just nu, mer än vad jag kan äta innan det går dåligt! Finns det något sätt att frysa kål (rå, kokta, hela, strimlad ...) eller skulle jag behöva göra liter kålssoppa / syltkål?
Jag har aldrig haft särskilt bra erfarenheter med att frysa kål så att den kan användas som en "frisk" grönsak efteråt. Personligen skulle jag rekommendera att gå ner kålssoppa / plockad kålrutt, jag är rädd.
Jag rekommenderar även syltkålmetoden för syltkål för att spara kål. Hemgjorda Choucroute garnie är underbar.
Jag har fryst färsk, hackad kål med framgång. Jag halverade huvudet, kärnade och skar i remsor. Se till att det är torrt och tät i en fryspåsar, kläm ut luften. Jag skulle sedan lägga till det på pastor och soppor, märkte aldrig ett problem med smak eller konsistens.
Prova food.com eller bara google fryser coleslaw. Det är knäckt och smakar nästan lika gott som friskt. Försök lite frysa över natten och smaka, om du gillar det, frysa partier. Det är praktiskt att ha en snabb sallad.
Läs andra frågor om taggar freezing vegetables storage-method Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna