Moisture of the product

-1

Jag märkte att efter en tid var de gummibjörnarna verkligen klibbiga efter att ha ätit en av packarna med gummibjörnar och att ha dem limmade på mina händer. Var kommer den fukten från och vad är orsaken? Vilka förändringar kan implementeras i receptet för att undvika högre luftfuktighet i slutprodukten?

    
uppsättning karoll 05.04.2016 08:53

1 svar

0

Det är troligt att:

  • (1) Paketet du åt hade ett litet hål i det

  • (2) innan produkten var förpackad gjorde tillverkaren misstaget av att lämna produkten i en fuktig area före förpackning.

    De flesta godis behöver vara ordentligt förseglade, bara på grund av samma orsak som du påpekar att du upplevde. Kom ihåg att gummy björnar är gjorda av socker och allt socker har fukt. Och socker lockar fukt. Att inte försegla produkten skulle tillåta godis att locka den fukt som finns i luften runt oss. Vissa områden mer än andra om kursen.

Hur tillverkaren kan förbättra detta från att inte hända:

  • (1) Att ha rätt ingrediensbalans är ett måste

  • (2) Tillagning till rätt temperatur se länk se länk på
    olika temperaturer och resultat.

    länk

  • (3) Produktion / Förpackning i en fuktig miljö

  • (4) Förseglar produkten ordentligt i väskan.
svaret ges 05.04.2016 09:34