Jag har en idé att förkoka kyckling, såser, kryddor mm och frys sedan i partier. Jag kan sedan använda förkokt kyckling för att piska upp snabba rätter till middag.
Min fråga är: om jag har rester (efter "piska upp middag") är det säkert att återuppvärma nästa dag?
Jag fick alltid veta att jag aldrig skulle värma mat två gånger, så i det här fallet hade jag kokat det, fridgerat eller fryst det, och sedan uppvärmt det igen och sedan en gång till kvarlevor ...
Skulle detta vara farligt / göra mig sjuk?
Hur länge skulle kokad kyckling hållas i kylskåpet?
Ja, det kan du göra.
Den kontrollansvarige är att den tid som spenderas frusen stannar väsentligen klockan på förstörelsen. Den totala tiden som kycklingen eller annan ingrediens spenderar bör inte överstiga något av:
Dessa tider är totala för ingrediensens livscykel, från när du köper den till när du äntligen äter den (eller kasserar den).
Se även:
Läs andra frågor om taggar chicken stock Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna