Vad är skålen som visas i "Sunset Limited"

En sammanfattning av spellet säger detta om disken:

In the second movement, White agrees to eat a meal of multi-cultural soul-food Black prepares for him, relishing it and Black's stories of prison life.

I Blacks beskrivning i det klipp du länkade säger han att han lärde sig att förbereda den "här i getto" och att "det finns många olika influenser" från människor som kommer från hela världen. Det låter som att skålen är en metafor för Blacks värld, eller kanske för hans syn på världen. Svart säger också att det blir bättre efter ett par dagar, att du måste värma upp det några gånger för att få smakerna rätt, "som chili". Detta kan vara en fortsättning på maten som livsmetaför, men om du tar det bokstavligen måste du gissa att maträtten själv är en sorts gryta.

Så, med tanke på de ledtrådarna, om du ville göra något som liknar det som Black förberedde, tror jag att du skulle börja tänka på gryta recept. Ingredienser inkluderar melass, banan, rutabaga och mango, så du har en blandning av stärkelse och sött. Svartvit delar det här som en måltid, inte en efterrätt, så jag tror att du skulle vilja balansera den sötma med något smakligt och saltt, kanske en skinkahocka. Lök skulle också lägga till en smaklig söt smak som kunde fungera med både rökig skinka och de söta ingredienserna. Därifrån kan du lägga till andra ingredienser, troligen vad du än har till hands - majs, okra, morötter, russin ...

Det låter mellersta östern. Jag har haft en maträtt med rävkvistar som stuvades i en granatäpplesmassasås, men du kan göra något liknande med rutabaga i melass smakad med mango och banan.

Jag vet inte om det är en riktig maträtt; Jag kunde inte hitta någonting googling heller.
Vad jag samlade från klippet är att det är en kryddig efterrätt.

Ingredienserna är: melass, mango, banan, rutabaga och chili.

Rutabaga

De tuggade inte mycket på det så jag antar att rutabagaen kokades ner. Jag har aldrig ätit det förr, men enligt Wikipedia är det en rov som grönsaker, men lite bitter. men det såg ut som om det fanns tillräckligt med konsistens för lätt tuggning (kunde ha varit frukterna tho).

Chili

Tommy Lee Jones nämnde chili efter de övriga ingredienserna, följt av en kopp vatten. Så det är kryddigt, men ändå "kryper på dig" typ av kryddig. (Så det kokas med rutabaga.)

Okej, jag skulle först tippa rutabaga i 1 cm kubkar och salta dem. (Jag vet inte hur bitter det är så jag skulle salta dem om jag trodde att bitterheten var överväldigande de andra smakerna.)
Efter det skulle jag skölja rutabaga (så efterrätten blir inte salt).
Koka det i vatten med melass brunt socker och chili pulver. (Om rutabaga är som andra rädisa typer kommer det att absorbera smaker bra.)

Jag skulle koka det tills smakerna sipprade väl, men rutabaga är fortfarande tillräckligt stark, så att om jag poked den med en chopstick och lyfte den, skulle den inte falla ihop.

Nästa skulle jag använda majsstärkelse och creme för att tjockna det lite, stäng sedan av elden med att lägga till banan och mango. Låt det svalna naturligt. (Båda frukterna är redan mjuka, så jag vill behålla konsistensen, men lite mjukna dem genom att lägga den i blandningen direkt efter att jag stänger av elden.) Då sa Samuel L Jackson att han uppvärmde det ett par gånger för att få smak rätt; kanske ville han ha en del av fruktens smaker i såsen också. I det här fallet skulle jag ha 2 sorters banan och mango, den första skulle gå i potten med rutabaga (det kommer troligen att smälta), sedan den andra satsen i slutet.

I stället för att salta, kan jag koka rutabaga en gång, smaka på vatten och rutabaga, och om det är för bitt, dumpa ut vattnet och koka om med färskvatten, melass och brunt socker.

När det kyls, kyl och servera kallt! (Rätterna dök inte.)