Finns det ett sätt att smörja smör och behåll det i flytande form vid rumstemperatur (i lägsta) eller i kylskåp (helst)? Jag verkar inte hitta någon lösning på webben. Allt tycks peka på att klargöra smör, vilket inte är vad jag vill (plus ghee jag har sett är fast vid rumstemperatur).
Finns det något jag kan göra / lägg till smöret för att hålla det flytande?
Jag vet inte något sätt att hålla smör i flytande tillstånd, men här är två förslag för att ge dig smaken utan att behöva oroa dig för smörets återstärkning:
Ett naturligt smörsmakande eller extrakt.
Margarinspray som jag inte kan tro det är inte smör eller Parkay spray. De finns i mjölkgången med de vanliga margarinerna. Detta bör ge dig en smörgod smak och de är redan i flytande tillstånd. (Dessa är inte som i en spraybur som skulle användas som en non-stick spray.)
4th & Hjärta gör en gheeolja som förblir flytande vid rumstemperatur genom att blanda 60 procent ghee & 40 procent druvfröolja. Det är hällbart. Vet inte om det hjälper.
Bara en tanke .... klarat smör ligger nära en vätska vid rumstemperatur; mjukt åtminstone, och du kan hålla det på din räknare i ett par månader utan att det går illa. De flesta heta såserna, Tabasco och så, kan hållas vid rumstemperatur. Om du gör en varm sås och inte lägger till ingredienser som går illa vid rumstemperaturen, varför inte bara göra din het sås, tillsätt lite olivolja eller vad som helst för att hålla det flytande och hålla det ur kylskåpet?
Läs andra frågor om taggar butter Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna