Pott gör poppljud

2

Jag värmer upp jordnötsolja i en billig aluminiumspot från Walmart. Varje minut eller så finns det ett svagt poppeljud som kommer från potten.

Jag tror att det beror på ojämn uppvärmning, så jag försöker värma oljan så långsamt som möjligt. Det är för närvarande runt 110 grader celsius.

Mina frågor är:

  • Kommer potten att bryta? (Jag vet att du inte kan svara med säkerhet, men jag skulle uppskatta en erfaren persons svar)
  • Värmer långsammare faktiskt risken för att bryta potten?
  • Receptet säger att gå hela vägen till 175 celsius. Verkar det dumt eller riskabelt för en nybörjare djupare att försöka?
  • uppsättning Deepfriar 08.08.2016 21:34

    2 svar

    2

    För mig är poppningen oftast från vatten. Det kan vara i din olja, under pannan, mellan pannan och ett handtag etc. I vissa pannor kan det till och med vara mer än ett lager på pannan och fukt kan ha kommit mellan lagren. I det här fallet skulle jag tendera att ersätta panelen. Tunna kokkärl, särskilt de av aluminium, presenterar en annan källa men de warp under uppvärmning. För saker som kokande är det inte en stor sak, men en sådan pan som jag inte skulle använda för uppvärmning av olja. Om en panna varv med varm olja finns det en verklig potential för stänk eller stänk som kan leda till brännskador eller brand. Oljeprogram som friterande stekpannor håller jag bara på tunga pannor

        
    svaret ges 08.08.2016 22:51
    0

    När vatten kokar i olja kommer det att dyka upp. Varför vatten som kokar i olja låter annorlunda än bara vattenkokande, jag vet inte.

    Termisk spänning i metall kommer också att dyka upp.

    Vid 100 ° C ska vattnet börja koka bort.

    Om du kommer att tycka om 120 C och du fortfarande poppar kanske du vill stänga av det här. Det skulle vara sällsynt att spricka en kruka men varför varpa det. En min kompis har några krökta aluminiumspottar som han har lagat med i åratal.

        
    svaret ges 09.08.2016 08:53