Ibland får jag en vitlöksklyfta med små bruna fläckar på den. När det finns några fläckar skär jag av dem och använder resten av vitlöket. Ibland kommer det att finnas en hel del fläckar och kluster ihop. De kommer att kastas bort. Vitlöket kommer att se bra ut tills jag tar bort den vita "huden". Det ser verkligen ut som vitlök har eksem eller mässling. Vet någon vad dessa fläckar är? Är detta en form av vitlök mögel?
De bruna fläckarna kan vara en blåmärken från hantering eller blåmärken orsakad av tung jord. Vi lärde oss det svåra sättet att undvika att plantera i tung lera. Massor av bruna fläckar från kryddnejlika som försöker svälla mot hård jord, eller en sten eller begravd rot etc. Bakterierna kommer in i den klöda nötkreaturen och avfärdar den snabbt.
Vi lade till mycket kompost och försökte göra vår vitlökspatron jord den lättaste, fluffigaste texturen möjligt. Den mjukaste jorden producerade de renaste glödlamporna. Även mycket mindre blåmärken från skörden, eftersom de lätt drar ur marken.
De flesta av de webbplatser jag hittade säger att de bruna fläckarna är ett tecken på vitlöket som går illa. Utdraget nedan från wikihow echoes vad mest säger om det.
Check over the clove for any brown spots. Usually if a small spot you can trim off and the garlic is still good. If two or more spots, just pitch it in the trash can and get another clove.
IMO, det är bara mindre blåmärken. Jag förkastar sällan det om det inte är riktigt uttalat eller mer än 20 procent av glödlans yta. Den i bilden? Jag skulle skära det rätt upp med de andra.
Om vitlöket är annars fast och inte missfärgat inuti, skar jag bara bort och slänger bort dessa ytbruna fläckar. Hittills i mitt långa liv har det inte orsakats någon sjukdom för mig (hälsa) eller till min matlagning (smak / textur).
Läs andra frågor om taggar garlic Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna
Gröna, gula och svarta ränder Ljusa blödningsröda fläckar på stöt och murbruk. Steg 6 - Koka försiktigt över måttlig värme. Tillsätt fyra eller fem vitlöksklyftor och två matskedar rött vin. Blanda. Sänk ner värmen och låt sjuda 30–60 minuter tills svamparna är mjuka. Tappa bort och ta bort eventuella fasta ämnen från blandningen. Rulla upp huden. Förvara i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till tre dagar eller upp till sex månader, kyld. Pressa ibland med en mycket ren nedsänkningsmixer.... Läs mer