Det är en konditorivaror , mindre kallad även en konditorivare eller degmixare. Den primära användningen är att skära (blanda) fast fett i mjöl för att göra bakverk deg.
Ett annat vanligt sortiment har stela ledningar i stället för de metallband som din har.
Den typen fungerar också bra för konditorivé, men sannolikt kommer det inte att fungera lika bra för din alternativa användning på klumpiga pulver. Det kommer att tendera att böjas lite, särskilt om klumparna är svåra.