Is "honung i kristalliserad form" samma som "rå honung"?

0

Är "honung i kristalliserad form" samma som "rå honung"?

Undersökning: Kan uppvärmd / pastöriserad / dekristalliserad honung kristallisera någonsin igen?

    
uppsättning Howie 21.03.2018 13:07

1 svar

4

Kort svar? Kanske. Kristalliserad honung och rå honung exkluderar inte ömsesidigt, så du kan ha en honung som är den ena eller den andra, eller du kan ha en honung som är båda.

Rå älskling är helt enkelt honung som inte har överuppvärmts (upphettas mer än nödvändigt för att tillåta honung att flöda för lättare tappning) eller pastöriserad.

All honung kommer så småningom att kristallisera ; Rå honung kommer dock att kristallisera snabbare än pastöriserad eller värmebehandlad honung, vilket ofta är av lägre kvalitet, eftersom värmen som krävs för pastörisering förstör vissa egenskaper hos honungen.

    
svaret ges 21.03.2018 15:36