Jag har blivit ombedd att göra en huvud för en potluck denna Halloween och jag trodde att jag skulle vara "smart" och baka en lammgryta i en pumpa. Jag planerar att hälla ut pumpan och lägga till kött, grönt, kryddor, etc. och sedan byta över och poppa ett litet hål i det för att få luft att fly.
Det största problemet är att min ugn inte fungerar korrekt och inte vill riskera att den inte misslyckas halvvägs. Skulle det vara möjligt att sätta fast den fyllda pumpan i tinfoil och placera den över en gasbrännare på låg? Jag har gott om tid och kan låta det sakta koka i timmar, men jag tvivlar på om tekniken skulle fungera.
Jag tror inte att detta kommer att fungera mycket bra. Brännare är ensriktiga värmekällor; botten kommer överkaka och toppen blir rå. Den konstanta roterande du kommer att behöva kommer att vara irriterande i bästa fall. Ugnar ger värme som omger hela föremålet, varför rostning fungerar. Jag föreslår att låna en ugn.
Tänk på att rostning pumpan kommer att äventyra dess strukturella integritet. Inte rostning verkar som en klokare kurs om du bara avser det som ett serveringsfartyg.
Jag föreslår att man kombinerar @ justkts kommentar med ångande: det fungerar omnidirectionally, vilket tar hand om @ daniels svar också.
Mer speciellt: gör grytan separat men inte riktigt tills gaffel-smör, grilla eventuellt din pumpa så länge som ugnen fungerar, lägg sedan din fyllda pumpa i en fin stor kruka med lock på ett ställ med lite vatten under. Du kommer noga att täcka pumpan med folie för att förhindra att vattnet dricker i hålet du gör i toppen. Om du gör det länge, vill du fortsätta att fylla på vattnet när mycket av det har förångat.
Läs andra frågor om taggar slow-cooking pumpkin Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna