Rå lax på en grön skärning (RTE) bräda [duplicat]
3
Är detta legit ok? Mina chefer säger att det inte spelar någon roll för att brädet kommer att bli tvättat, när jag säger att det finns färger eftersom diskmaskinen kanske inte kommer till 165 från tid till annan och bakterier kan vara på RTE skärbräda.
uppsättning user57430
25.04.2017 05:51
1 svar
5
Jag bryr mig inte om det är legit, det är oklokt.
Du utbildar inte personer för att använda dessa felaktigt , av flera anledningar:
- Nästa gång blir de slarviga med andra färger också
- Någon som inte visste detta hände kommer att "låna" brädan för vidare användning med grönsaker (mellan diskmaskincykler)
- Som du korrekt sa, kommer någon som inte visste att tvätta den för lågtemperatur eller för kort
- Du kommer att väcka misstanke om hygien i ditt kök, om någon ser det här
Läs andra frågor om taggar food-safety Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna