Would like to know what kinds of authorizations and documents I would need to do this kind of traveling...
Du behöver bara ditt pass och pengar.
Jag antar att du är en brasiliansk medborgare och kommer därmed att njuta av viseringsfri resa i Schengenområdet i upp till tre månader.
Observera dock att du inte kommer att kunna stanna i vissa hotell, eftersom de ibland har åldersgränser. Men i de flesta städer kan du hitta ett vandrarhem eller hotell som tillåter 17 år gamla gäster. När jag var din ålder gjorde jag en hel del resor i Europa, och det är inte så svårt. Men du bör definitivt kolla med varje anläggning angående din ålder före bokningen.
Jag rekommenderar att du tar med ett godkännandebrev från dina föräldrar, speciellt om du kanske överväger att resa till Kroatien. Mer detaljer här.
Jag är inte säker på om den här typen av behörighetsdokument också skulle hjälpa dig med hotell. Så sök efter platser som tillåter minderåriga även utan sådant brev.
Annat än hotell kan jag inte tänka på några allvarliga begränsningar för dig som 17-årig resande i Europa. (Det finns inte möjlighet att dricka alkohol på många ställen och kan inte köra bilar, självklart men bortsett från det.)
Passa på ditt pass, ta det mycket bra om det och behåll några kopior (fotokopier eller digitala) om det skulle hända något dåligt. (Låt oss hoppas det inte, men.) I samma syfte kan du också överväga att få ett sekundärt ID-kort.
Var försiktig och ha det kul!