Jag är inte mycket för musslor, så jag kan inte säga att jag speciellt har behandlat musselsjuice tidigare. Jag skulle personligen överväga att behandla det som räkor eller krabba lager ... vilket är i princip detsamma som jag skulle göra för kycklingbeståndet:
Min förståelse av musslor är att det i allmänhet har en mer "fräsch" smak för det, så det är möjligt att minska det kan vara ett problem. Om så är fallet, frys det som du kan passa i din frys, använd sedan resten för att göra en soppa, risotto, paella eller liknande.
Canning kan vara möjligt, men det är en kött, det kräver sannolikt tryckhållning, som de flesta inte har utrustningen till hands för.