Motstånd / immunitet skulle gälla (eftersom regeln som används i frågan är avstängd)
Det är diskutabelt huruvida smygangrepps skada är från vapnet: men en sak som jag kan vara säker på är att smyga attack skada är från attacken . Detta kan ses i PHB (s. 196, fetstil läggas till), där det står:
When you score a critical hit, you get to roll extra dice for the attack’s damage against the target... If the attack involves other damage dice, such as from the rogue’s Sneak Attack feature, you roll those dice twice as well.
Det är väldigt viktigt, eftersom regeln du citerar om "nonmagical weapons" nu är defunct. Se Monster Manual Errata som anger:
Damage Resistances/Immunities. Throughout the book, instances of “nonmagical weapons” in Damage Resistances/Immunities entries have been replaced with “nonmagical attacks.”
Samma errata går vidare och förklarar vilka magiska attacker som faktiskt är (och innebär vad de inte är):
Particular creatures are even resistant or immune to damage from nonmagical attacks (a magical attack is an attack delivered by a spell, a magic item, or another magical source). (MM, p. 8 post errata)
Och regler som designers har uttryckligen anges att smyga attack är avsett att göra samma typ av skador som vapnet som används i attacken. Jeremy Crawford har sagt :
Sneak Attack damage is meant to be of the type that's dealt by the weapon, and it's subject to resistance.
Så även om det kan vara diskutabelt om skada kommer från skurkens vapen, är det definitivt en del av en attack och kommer att göra "bludgeoning, piercing eller slashing" skada om det är typ av skada som gjorts av ditt vapen. Och så, om vapnet som används i denna attack är en nonmagical dolk, är smygangrepp en del av en nonmagical attack och skulle hantera piercingskador och därmed motståndet / immuniteten att "piercing ... från en nonmagical attack" skulle gälla.