hur man ökar hållbarheten hos bechamelsås och vad är den faktiska hållbarheten hos vit sås?
Du kan inte öka hållbarheten hos slumpmässig mat. Det finns databaser med livsmedelslivstid, om du inte hittar din mat där, antar 3-5 dagar för alla kokta, redo att äta maträtt - det gäller även bechamel.
Du kan prova att frysa det och se om det kommer bra ut; det finns en chans att det kommer att separera vid upptining. Om frysning inte fungerar är det inget du kan göra. Lägga till slumpmässiga saker som syror eller salt kommer inte öka hållbarheten. Konserveringsmetoder som är beroende av syra och salt kräver en viss koncentration, vilket väldigt mycket förändrar smaken av maten (tänkbara pickles), är inte tillämplig på bara några livsmedel, och varje recept kräver omfattande testning innan det förklaras säkert. Så du måste acceptera hylla liv som ett faktum i livet, och arbeta ditt schema runt dem.
Se även Hur lång tid kan jag lagra mat i pantry, kylskåp eller frys? för en grov översikt över hållbarhet av mattyper och besök databaser som StillTasty för exakta hållbarhetstid.
För korrekt lagringsmetod, se svar på den här frågan: Förvara bechamelsås .
För att förbättra hållbarheten kan du försöka lägga till syra som citron. Inte säker hur länge det kommer att låta smaken hålla sig bättre.
Läs andra frågor om taggar storage storage-method Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna