En kopp koriander?

Åh man. Det är mycket koriander. Vissa människor är känsligare än andra, men se till att du gillar det mycket innan du lägger så mycket på en maträtt.

I en perfekt värld skulle vi alla ha tillgång till vågar och alla recept skulle lista ingredienser som dessa i vikt i stället för volymen. Med det sagt, verkligheten tenderar att luta mer till förmån för det volymbaserade tillvägagångssättet.

Hur mycket du packar en ingrediens varierar av ingrediens-till-ingrediens. Brunt socker är ett utmärkt exempel på en ingrediens som traditionellt packas fast i mätbägaren.

För en ört skulle jag säga "nästan ingen" är rätt mängd förpackning. Recept kräver vanligtvis en hakad eller hackad volym. Örterna borde ligga i mätbägaren ganska bra. Fyll det för att vara jämnt med brädan som du skulle med andra ingredienser. Också, kontrollera om receptet kräver "1 kopp hackad koriander" eller "1 kopp cilantro, hackad" som de kan indikera om mätningen ska göras före eller efter huggning.

Den bästa delen om örter är att den är helt subjektiv. Koka efter dina önskemål och skriv en anteckning för nästa gång. Justera över tiden för att hitta rätt svar för dig. Som Aronut säger i detta svar ," Volymmätningar av örter är hopplöst oförutsägbara till att börja med ... Det mest tillförlitliga sättet att veta om du har rätt mängd är att helt enkelt smaka det. "