När jag lagade en kielbasa i en brödrostugn idag märkte jag att det periodiskt skulle bli blinkar nära värmeelementet. Vid en tidpunkt var det en mycket stor, ljusstark blixt av ljus och pop som om en brandfarlig gas var detonerade. Några av tändningarna jag kunde se i detalj. Bredvid värmeelementet skulle en liten rund flamma belysa och vakna och sedan gå ut. Det var uppenbart att vissa lättare än luftgas stiger upp och uppnår en tillräckligt hög koncentration, antändande.
Vilken gas skulle kielbasa emittera? Min första gissning skulle vara metan, men varför skulle en kokad kielbasa ge bort metan?
Härdat kött ska inte avge metan- eller annan brandfarlig gas. Det skulle vara en indikator på avancerad förstöring och du märker lukten.
En mer sannolikt skyldig skulle enligt min mening vara fet.
Fett brinner väl, självklart, och korv är full av det. Små sprutningar av fett kan bli aerosolerade och åka ett bra avstånd där de skulle antändas på brännaren.
Det spottar varmt fett - fortfarande en vätska snarare än en gas. Detta rör sedan elementet och antänds. Ibland antänds mer än andra gånger. Du får samma effekt när du steker, även utan tillsatt fett. Jag har haft flammor upp till ansiktehöjd från stekpølser på en ganska hård campingkamin.
Läs andra frågor om taggar fire gas sausages Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna