Vi hade några ganska nya vita ättika få molniga vita strängar i den. Var inte mycket kvar i plast gallonflaskan så vi kastade den. Det enda som jag kan hitta är att det var för nära ugnen och kan ha orsakat detta. Vad jag inte förstår är att när vi använder ättika för konservering, blir det också uppvärmt men får aldrig bli grumligt. Nyfiken vad som kan ha orsakat detta.
Änka av ättika är en bakterie acetobacter, som producerar vinäger från vin, öl eller någon annan alkoholkälla. Vid ättikaproduktion, om moderen äter all alkohol, äter den ättika och omvandlas till koldioxid. Eddikmamma kommer att bli ättikig grumlig och kommer att bilda en film på vätskans yta. Min gissning är att vissa acetobakter har hittat sig i din ättika. Det är ofarligt, men kommer att minska styrkan hos ättika med tiden. Eddikmamma tycker också om att bo på varma ställen. Det är bäst att förvara ättika på en kallare plats, som ett skafferi.
Läs andra frågor om taggar food-safety vinegar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna