Hur länge ska jag planera att laga en 16 pund spackcocked kalkon? Vilken temperatur skulle vara bäst att laga en 16 pund spackcocked kalkon?
Kenji på Allvarliga ätter rekommenderar 450F i 80 minuter för en 12-14 pund fågel "tills en omedelbar lästermometer införs i den djupaste delen av bröstregistren 150 ° F och låren registrerar minst 165 ° F". Jag förväntar mig att en 16 pund fågel tar ca 20 minuter längre (bara genom att det är ett enkelt förhållande).
Allvarliga ätter går djupt i kalkonspackcocking, så jag rekommenderar att du tar dig tid att läsa artiklarna.
Hans video här är bra.
Läs andra frågor om taggar turkey Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna