Cheese crackers

1

I ett recept som använder smör, mjöl och ost, vilken skillnad kommer det att göra för att kombinera osten antingen först med mjölet eller senare efter att smöret och mjölet har kombinerats?

    
uppsättning Jim K 01.05.2018 09:49

2 svar

4

Om smöret gnids in i mjölet (som när du gör bakverk), och osten är riven fast ost kommer det att finnas en skillnad.

Genom att försöka kombinera allt på en gång, kommer du kämpa för att gnugga i allt smöret utan att försöka smita osten i också. Med kallt smör blir det verkligen ganska besvärligt.

Med en fin riven hård ost som parmesan försöker du smörja smöret i osten, men det kan fortfarande fungera bättre än att försöka smita osten i mjölet.

    
svaret ges 01.05.2018 15:11
-1

Probaly ingen till väldigt liten, men varför temp skruvas upp? Du sparar förmodligen inte tid eller ansträngning

Anyroad, det verkliga svaret är att försöka se vad som kommer att hända (med en mycket reducerad satsstorlek - kanske ett kvartal?) Om det inte visar sig som förväntat borde du ha lärt dig för framtiden.

    
svaret ges 01.05.2018 13:47