Can pannkakan replikerar en vanlig gasugn?
Min ugn har brutits i en månad, och jag får en ny levererad lördag. Men i kölvattnet av en misslyckad pilot på botten var jag nyfiken på huruvida köttet kunde replikera bakningsförhållandena för standardanvändning. Jag satte upp min pizza sten som en värmesköld / sjunka och sprang pannkakan i ungefär trettio minuter. Vid slutet av den tiden hade det nått en ganska stabil 350'F.
För generiska grytor, eller rostning av grönsaker, skulle den värme som köttfärgen producerar via pizzastenen fungera som det värmeelement som är lägre? Skulle jag behöva inkludera lite vatten för att förånga eller något annat för att göra justeringar?
1 svar
Det här är en bra idé. Jag rekommenderar även en annan kylfläns under ditt matlagningsområde, kanske på botten av ugnen. Det borde förhoppningsvis ge en lämplig ugnsliknande miljö. Du kanske också vill överväga att fälla upp toppen av din toppvärme, om du fortfarande får ojämna temperaturer överst.
Snygg idé. Jag hoppas att det fungerar för dig.
Läs andra frågor om taggar equipment temperature oven Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna