RAW
RAW: Den gasformiga varelsen kunde inte aktivera karaffen, men kan hålla den aktiv:
Gasformigt formulär säger:
[the gaseous creature] also can’t manipulate objects or activate items, even those carried along with its gaseous form. Continuously active items remain active, though in some cases their effects may be moot.
Gasformigt form skulle vända karaffen själv gasformigt, men jag ser ingenting som skulle göra det skapade vattnet gasformigt; Jag skulle läsa det som att fungera som en stava som hade varit "förberedd med hjälp av" Silent Spell, Still Spell "och Eschew Materials" (dvs vattnet stannar fortfarande som verkligt vatten).
I så fall skulle monsteret se karaktärens misty disposition, håller ("bär en sele som håller") ett föremål från vilket vatten hällde sig ganska snabbt. Monsteret skulle (med tillräcklig räckvidd eller ett vapenval) kunna attackera karaktären och skulle kunna försöka komma ur källaren.
Det finns tillräckligt med osäkerhet om att det är helt rimligt att avgöra att vattnet kommer ut i gasformigt tillstånd. Men jag är inte säker på att det skulle hjälpa.
Om källaren är lufttätt, skulle monstret se den dimmiga formen av karaktären som häller ut en dimma i hela källaren. Monsteret skulle sannolikt försöka attackera karaktären eller springa bort. Också i en lufttätt källare skulle monstret redan ha kvävas på grund av brist på luft; om den inte har det, verkar drunkning osannolikt att vara dödlig.
Om källaren är inte lufttätt, kommer gasformigt vatten snabbt att rinna ut ur sprickorna och hitta en nivå som är ganska troligen låg nog för att varelsen inte har någon andningssvårigheter när Vattnet blir helt väsentligt. Återigen skulle det tydligt se den stigande dimmen och reagera på lämpligt sätt. När effekten av gasformen upphörde, bör vattnet förmodligen återgå till sitt flytande tillstånd; även om monsteret fortfarande kan andas, skulle det sannolikt vara något straff för att vara i vatten upp till midjan / axlarna (beroende på hur generös en GM du är). Beroende på varelsen kan någon av dessa vara betydande påföljder, eller de kan vara ganska mindre olägenheter.
Om jag var GMing
Det är en mycket kreativ användning av en vara och förmåga; som sådan skulle jag hitta ett sätt att belöna spelarna för att komma upp med det (vilket strikt är fortfarande i enlighet med RAW: Regel 0 är "göra spelet roligt"). Jag skulle antagligen gå med det gasformiga vattnet, vilket skulle innebära ett meningsfullt straff på monsteret när det blev väsentligt (och, trots att det fortfarande var gasformigt, skulle det förmodligen fortfarande ge något dölja, åtminstone för ett litet tecken).
Anmärkning : Om karaffen var inställd på "geyser", skulle jag behöva bestämma att den gasformiga karaktären utsattes för mycket starka vindar, över vilka han bara hade liten kontroll.