Jag vet att du accepterade ett svar, men jag ville påpeka att hela denna historia händer i England, en nation med 53 miljoner människor. För referens, Chicago storstadsområdet på 53 miljoner människor. I kontrast är befolkningen i Los Angeles Metro Area, Chicago Metro Area och New York Metro Area cirka 43 miljoner människor.
Den trollkarlska gemenskapen är en liten andel av denna befolkning, liten nog för att komma undan uppsägning över hela världen. Extrapolering från storleken på Hogwarts, det finns kanske 10 000 totala trollkarlar i England och 1 miljon över hela världen.
Det finns Aurors, som uppträder mycket som Polis / Detektiver / Special Forces, men förutom att det antas att få guider är stridsutbildade och härdade. Death Eaters är mycket som mafia, extremt farlig och skrämmande, men slår av skuggorna.
Förmodligen är ingen riktigt utbildad för storskaliga strider. De verkar veta tillräckligt med försvar för att hålla sig levande i världen över huvud taget, men de flesta slagsmål verkar vara en-till-en-dueller i hela böckerna. Vi ser några bevis på att män och fruar kämpar sida vid sida, men totalt sett är de flesta slagsmål inte väl samordnade. Förmodligen, med det fåtalet antal guider som spreds över England, skulle de välja en mer militär / hembrödstyp för försvar.
Det verkade finnas ett stort antal mörka varelser vid det sista slaget, med Hogwarts väggar som arbetar i studenternas tjänst. Kom ihåg att något som bara 1-2 tredjedelar av skolan kämpade, tillsammans med Phoenix-ordningen, lärarna, och den som annars kunde bli uppmanad på ett ögonblick med varsel.
Så att svara på frågan är det inte så många trollkarlar, och de som kämpar är inte väl kända i kamptaktik. Kampen visar sig också vara hektisk, med olika grupper som använder olika strategier. Om jag minns rätt, hade dödsätarna praktiskt taget vunnit när Harry glidde bort och orsakade en kedja av händelser som dödade Voldemort.