Vad är de smakfulla örterna som serveras med dizi i Iran?

2

Jag har smakat iransk dizi och älskat de örter som var där med det. Löv ser ut som basilika och har en minty smak. Vet någon vad det är?

Tack:)

    
uppsättning Clément F 06.05.2018 18:32

2 svar

4

Jag antar att det var mint. Det finns många olika variationer av mint, från väldigt kryddig pepparmynta ner till fruktiga smaker som jordgubbe.

Du hade förmodligen den marockanska mynten / Mentha spicata var. crispa . Om du har specialaffärer för Mideastern matar du efter "Nane"

Redigera, efter att du har lagt till Picture: Enligt utseendet skulle jag föreslå Thai basilika , även om det inte är riktigt ha en minty smak och stammarna bör vara mörkare ... eller basilik mint

Svårt att säga eftersom båda växterna har så många variationer till dem. Om det hade en distinkt minty-fas så tittade jag på en av mintsvariationerna.

Och ytterligare redigering: Titta bara på mina egna örter och insåg att den unga thailändska basilikan jag planterade ser ut som din bild, ljusa greeenstammar och alla:

    
svaret ges 08.05.2018 11:44
4

Iransk basilika. Det har en smak som skiljer sig från italiensk eller thailändsk basilika. Jag har aldrig fått basilika som smakar ganska i en amerikansk mataffär, men det finns några sorter som smakar lika. Tydligen kan du köpa frön online och växa din egen men.

Sabzi khordan kommer också ofta att inkludera mint, dragon, persilja, gräslök, vårlök eller rädisor också.

    
svaret ges 10.05.2018 08:32