Vad ger honung, lönnsirap och majssirap är det tjock, viskös konsistens?
Jag använde nyligen majssirap för en såsrecept och gillade verkligen den textur som den gav. Jag tyckte dock inte om det är sötma. Jag letar i princip efter ett förtjockningsmedel som har liknande konsistens med majssirap.
Det här är 2 alternativ jag har tänkt på hittills:
guargummi - kanske inte fungerar som min sås har hög ättikainnehåll, och guargummi fungerar inte bra i sura miljöer.
Chia frön - eftersmak kan påverka slutprodukten
Läs andra frågor om taggar sauce thickening Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna