Nyckeln är att använda en sågning med peeler. Toppa och svansa pepparna, skära den i halva eller kvartalen, ta bort fröna och pith, ta sedan en peeler (en så här):
och börja peeling, vrista peeler sida vid sida, såg huden av köttet.
Vi försökte allt och det finns inget enkelt sätt att skala paprika utan att göra det med en mycket skarp kniv. Skalad paprika är lättare att smälta (om du eller någon i hemmet lider av halsbränna bör du börja peeling också :))
Försök att frysa och doppa i varmt vatten, placera i varm spis och direkt över en låga, heta oljearbetar men då blir det kokt och blött.
För dem runt om i världen (som jag) är detta bellpeppar .
Tack för någon hjälp!
Sätt en flamma på paprika (antingen på gaspannan eller en blåsbrännare). När det är svart, peeling det bra. Köttet kommer inte att lagas.
Ett annat sätt är att sätta det i ugnen tills det är klart. När de är varma skal de bra, men det blir naturligtvis köttet.
Redigera: Metoden beskrivs här kommer att bli bättre, fortfarande.
Du kan försöka koncentrera peppar. Gör ljusskärningar genom huden (inte genom köttet), sänk ner i kokande vatten i 30 sekunder och chocka sedan i isvatten? Kanske får skalerna på samma sätt som en tomat släpper ut huden när den behandlas på det här sättet.
Jag har inte gjort det själv, så jag vet inte om det kommer att fungera.
När du stekar en peppar över en öppen flamma, är det den hårdare yttre huden som du försöker bli av med den brinnande / charring som händer på utsidan. Du bränker faktiskt inte det söta köttet nedan.
Så håller du eller lägger paprikorna över öppen flamma tills de yttre skinnen blåses och brännas, roterar och vrider peppar med tang. När det är klart, lägg peppar i en papperspåse för att svalna. Det fäller lite av fukten som släpper ut och mjukar ytterligare den svarta ytterhuden.
Ge det ett par skakningar när du har kokat, ta ut peppar och skinn avskalningar / flingor direkt av. Jag gör det bara under en löpande kran så jag kämpar inte med små bitar och bitar av klamrande hud.
Det misstag de flesta människor gör är att de inte noggrant scorch den yttre huden nog, för de tror felaktigt att de bränner hela peppar.
För råa paprika måste du gå med några andra svarares förslag.
Välj 3 paprika, efter toppning, och ta bort pith och frön skära ner dalarna för att få 3 stycken. Sågande rörelse med peeler topp till botten tills skalas.
Läs andra frågor om taggar peeling bell-peppers Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna