Hulled pumpa frön - möjligt? Lätt?

9

Jag har ett recept Jag vill använda dessa samtal för "skrovade pumpa frön (de gröna)". Jag har pumpa frön räddade från carving pumpor. Skal jag bara ... skrälla dem? Något snabbt sätt att göra detta? Är det någon annan förberedelse som behövs?

    
uppsättning Yamikuronue 31.10.2011 15:40

10 svar

9

Beskriv den enda metoden som jag vet, och hoppas att någon kommer att göra en förbättring, eftersom den här är ganska tidskrävande.

Först, rengör dina pumpa frön och skål dem. De klamrar sig i skrovet när de är raka. Vid rostning är det bättre att använda låg temperatur under lång tid, så att du kan förhindra starka smakförändringar och brännskador. Om jag minns rätt, är det också en bra idé att låta dem svalna dem först, eftersom de är mer benägna att bryta när heta men

När frön är redo, vill du popa dem ur skalet. För detta, håll ett frö mellan tummen och pekfingret. Applicera tryck på de mest framträdande delarna av kanten.

Idealiskt kommer den spetsiga delen av skrovet att delas upp längs kanten, och fröet kommer att falla ut, eller du kommer att kunna klämma ut det. Även om det går sålunda fröet efter, är det ett långsamt, monotont arbete. Skrovet kommer ofta att vägra att splittras, eller fröet kommer att bryta sig in i skrovet, eller det kommer att klamra sig på skrovet och vägra att komma ut efter det har splittrats. Och då är det ingen garanti för att du får de vackra plommonfröna du ser i snabbköpet, för att snidade pumpor inte är uppfödda för fina frön kan det hända att din är väldigt liten och tunn och inte särskilt bra dekoration.

Slutsats: det är möjligt, men även om jag hade frön som sitter runt skulle jag kasta ut dem (eller mata dem till fåglar ute) och få skurna frön för att laga mat, istället för att spendera en halv dag för att få en handfull av frön ur deras skrov. Om det inte stör dig, eller om du hittar en effektivare metod, kan du gärna göra det och dela dina processförbättringar här.

    
svaret ges 31.10.2011 17:46
8

Jag hittade en metod här: länk

To hull seeds in quantity, first break them up with a rolling pin, hammer or food chopper, then drop the seeds into a large container filled with water. Stir vigorously to bring all the kernels in contact with the water and to break the surface tension. Kernels will sink to the bottom; the shells will remain floating

Någon som någonsin provat detta? Jag kan experimentera ikväll ..

Jag försökte det. De sprickade, men inte tillräckligt för att släppa ut fröna. Jag misstänker att jag skulle behöva ha mindre platta frön för att den ska fungera. Jaja.

    
svaret ges 31.10.2011 17:51
6

Jag spenderade ett par timmar framför tv-delningen torkade pumpa frön med en exacto kniv. Se till att du inte pekar på affärsänden på dig själv eller fingrarna som håller fröet. Avslutade med en kopp full av frön. Om du har den tid som verkade fungera bäst för att få hela råa frön som är bättre för dig. Jag bestämde mig för att köpa råa pepitos (som jag har funnit verkar vara vad de brukar betecknas som) är värt kostnaden, så om jag inte hamnar med skrovfrön eller kan hitta någon form av mekanisk skrov som inte kostar $ 2000 eller mer, det är så jag fortsätter att få min skrovade frön.

    
svaret ges 21.01.2012 16:42
4

När jag var barn blev vi pumpor för att grisarna skulle äta under vintern. De flesta frön torkades och såldes, men vi åt också några.

Så här skalade vi dem:

  • Rengör och torka frön. (Det behöver inte tvättas, bara separera frön från massa med hand).
  • Håll fröet mellan fingrarna som liknar en gitarrplockning (plectrum).
  • Sätt in fröet mellan dina främre tänder och pressa tills det spricker. Börja vid den smala punkten och krama tänderna 2-3 gånger mot mitten av fröet. När du når mitten blir köttet nästan ur skalet, då bestämmer du om du gillar att åt det eller spara det för en maträtt.
  • Om du skakar mycket frön på så sätt kan din tunga bli lite öm från att styra fröet, så ta det lugnt först.

Min mormor visade mig det här och det fungerar väldigt bra.

    
svaret ges 06.03.2013 18:56
4

Det här inlägget är gammalt, men överraskat ingen har nämnt Kakai pumpor. Om du gör trädgårdsarbete, bara plantera Kakai pumpor. Fröna odlas utan skalen. Kan inte bli enklare än redan skalad.

    
svaret ges 30.01.2014 19:17
3

Centrifugal dehullers används kommersiellt; något sånt . I grund och botten använder du en roterande rotor för att kasta frön på en hård vägg vid ca 100 mph (45 m / s). Detta spricker skalet och släpper fröet. Allt som reamains då är att skilja frö från brutna skrov. Samma process kan användas effektivt för havre, ris, solros, pumpa och etc . frön. Rotationshastigheten går från 1200 till 5000 + varv per minut för mindre enheter. Det finns för närvarande inga konsumentkvalitetsenheter på marknaden. men det är inte omöjligt att bygga en sådan enhet hemma.

    
svaret ges 07.03.2013 05:11
3

Om du växer med fröna pumpor med blötdjur eller skrovhet behöver du inte ta bort skrov. En sort är Kakai som nämnts ovan. Andra sorter inkluderar Styrian, Lady Godiva, Streaker och Eat-all. Efter skörden skär du bara pumpan och du hittar gröna, ömda frön.

    
svaret ges 02.04.2015 14:43
2

Jag använde tång för att krossa fälgen runt skrovet (rostade fröer), så sidorna avskalades ganska lätt. Jag hade mer hela frön på det sättet. Det tar fortfarande ett tag & Jag kommer sannolikt att köpa skrovade frön nästa gång.

    
svaret ges 20.01.2013 18:55
1

Jag ville ha trevliga hela så jag tvättade och torkade dem och använde sedan min köks sax för att skära längs sömmen på ena sidan. Då var det inte svårt att skilja skrovet.

    
svaret ges 25.10.2013 02:00
1

Wikihow föreslår genom att använda en rullande stift för att knäcka (renade, torra) frön, koka sedan i 30 minuter så pepitasen frigörs från skrovet.

Skumma tomma skrov ur vattnet, dränera sedan av vattnet från pepitas och klappa torrt. Nu kan du äta pepitas som är eller steka och smaka dem.

    
svaret ges 03.10.2014 18:34