Råa pumpor är mycket svåra och mer eller mindre oätliga. De liknar potatis: du måste laga dem innan du kan äta dem.
De flesta pumpasorter är inte lika snygga som spaghetti squash, åtminstone deras ätbara del är inte. Fibrerna i vilka fröna hänger inte äts, du äter den svåra delen (efter att ha lagat den för att göra den mjuk). Det är också möjligt att du har fel typ av pumpa - medan du kan äta pumpor avsedda för carving, är deras struktur inte så snäll som för pumpor som odlas för mat.
Nästan alla recept på pumpa innebär att man skapar mjuk pumpa puré först, och detta måste vara ännu viktigare för barnmat. Vår användare derobert skrev en omfattande guide på att göra en bra pumpa puré på vår community blogg. Grundtanken är att du rengör och baka pumpan, sedan bearbeta resultatet till en homogen men vattnig massa, som i grunden redan är ätbar. Han rekommenderar att dehydrera det för att uppnå en bättre smakprovning som kräver mindre frysutrymme för förvaring. Jag vet inte om det sista steget är önskvärt för babymat, kanske har föräldrarna här en mening om det.
Medan en omotad pumpa skulle vara lika svår som en mogen, tvivlar jag på att någon skulle sälja omogna pumpor, jag har aldrig stött på någon, inte ens i diskounter-stormarknaderna. Och även om du ska få en som är lite orörd tror jag inte att det här skulle vara mycket av ett problem. Med frukt som äts rå, är problemet med att vara omogligt att det är för hårt och smaklöst att äta. Att baka pumpan kommer att mjuka det nog, även om det är omogligt, och medan smaklös pumpa är olycklig, borde det inte upprota någon matsmältning, inte ens en bebis.