tarry insättning i wok

Navigera dina svar
1

Jag har kokat kanske ett dussin gånger med min platta wok (kolstål, obelagd). Ett lager av tjära har utvecklats i botten, vilket jag inte har kunnat städa ut. Teen verkar inte påverka smak, men nyligen när jag lagade tofu för första gången såg jag fula svarta flingor på tofuen.

Vad kan jag göra för att skrapa? Kan jag lossa "tjära" genom att koka vatten i wok? Eller borde jag bara leva med det?

Nästa dag: Jag vaknade sent och fann att alverna hade tagit bort det mesta av tjära med olja, koshersalt och pappershanddukar. Nu för det kokande vattnet.

    
uppsättning Anton Sherwood 13.12.2017 06:11

2 svar

1

Beroende på byggmaterialet i din wok kan du försöka gå igenom följande fyra steg:

1) Koka vatten i wok för att lossa "tjära" som du föreslog. 2) Skruva ut det med en pasta gjord av grovt salt och vegetabilisk olja (ca 1: 1) 3) Använd en kedjelänkskrubber om saltpasta inte fungerar 4) åter säsongen genom att värma wok och sedan belägga ytan med ett tunt skikt vegetabilisk olja. Torka bort överskott när wok är coolt.

Om wok är tillverkad av rostfritt stål, kan du använda barbehållarens vän för att ta bort resterande rester.

    
svaret ges 13.12.2017 13:59
1

Om din wok är beläggningsfri, använd ugnsrenare. Spraya på det, lägg det i en plastpåse, & ge det några timmar / över natten (bäst) att arbeta. Det ska alla tvättas lätt nästa dag. Tvätta bra, torr, & re-oil w / olivolja etc.

PS: det här fungerar också underbart med dessa emalj-på-stål krukor & liknande stovetops.

    
svaret ges 13.12.2017 13:15

Läs andra frågor om taggar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

Vad gjorde Julia till Winston 1984? Which avser CFI-förnyelse baserat på passränta, "aktiviteter" eller "arbetsuppgifter och ansvar"?