Svaret verkar vara "Mycket bra tack!" 1
Du säger att Voldemort inte har mycket av näsan, men han har tydligt fungerande näsborrar:
The thin man stepped out of the cauldron, staring at Harry . . . and Harry stared back into the face that had haunted his nightmares for three years. Whiter than a skull, with wide, livid scarlet eyes and a nose that was flat as a snake’s with slits for nostrils . . .
Lord Voldemort had risen again.
Harry Potter and the Goblet of Fire - ch. 32: "Flesh, Blood, and Bone", p. 643, Scholastic Press
Han kan tydligt andas in i näsborrarna och vidga dem vid behov, som en vanlig person:
He put back his terrible face and sniffed, his slit-like nostrils widening.
“I smell guilt,” he said. “There is a stench of guilt upon the air.”
Harry Potter and the Goblet of Fire - ch. 33: "Death Eaters", p. 647, Scholastic Press
Hans näsborrar svarar också på känslor, som hos vanliga människor:
“A little break,” said Voldemort, the slit-like nostrils dilating with excitement, “a little pause . . . That hurt, didn't it, Harry? You don’t want me to do that again, do you?”
Harry Potter and the Goblet of Fire - ch. 34: "Priori Incantatem", p. 661, Scholastic Press
Totalt finns det inga bevis som tyder på att hans "brist" på näsan hindrade honom från att uppleva dofter. De förändringar som hände till honom på grund av horcruxes (slitsnosorna, de röda ormliknande ögonen) verkar vara rent kosmetiska och påverkar inte hans förmåga.