Med tanke på att kornvin är en stark öl, passar den i recept som kallar öl, eller ökar den extra alkoholen och starkare smak receptet?
Jag inser att svaret kommer att vara "det beror" om det varierar med receptet. Jag är mer intresserad av om svaret är "Absolut!" eller "Absolut inte!"
Barleywines har initialt en stor mängd socker i dem före jäsning, och bryggerier balanserar det genom att tillsätta en stor mängd humle. Det finns en stor bitterhetsfaktor i en barvin, som du kanske eller inte kan märka, beroende på din smak och den enskilda bryggan. Om du försöker minska det som du kanske med ett vin, kan bitterheten snabbt bli överväldigande.
Med det i åtanke ser jag ingen anledning till varför du inte kunde använda en barleyvin i något recept som skulle fungera med en starkt smakad öl.
Kolla in The Home Brewed Chef för några bra idéer för hur man lagar mat med öl.
Läs andra frågor om taggar beer Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna