Jag kom dit och gjorde lite mer grävning och forskning. Kom och ta reda på att det var plaströret som ger vatten internt i mitt kylskåp som läckte där det ansluter till biten i bilden i min OP.
Lyckligtvis var plastvattenslangen endast fäst vid en spänningsring (applicera lite tryck och dra ut linjen) och jag avlägsnade vattentätningen, gav en ny ren klippning och återmonterad och allting är fint och dandy igen.