Hur använder man en pizzasten första gången?

Värm upp stenen

Innan du använder stenen första gången lägger du in den i ugnen och ställer temperaturen på max och låter sedan pizzastenen "bakas" i en timme för att härda stenen.

Läs mer

Kan man lägga pizzan direkt på pizzastenen?

När man gör sin pizza på en pizzasten så är det viktigt att pizzastenen har kommit upp i en tillräckligt varm temperatur. Man kan använda pizzastenen både i ugn eller på grill och den bör också få ligga i värmen en stund innan man lägger på sin pizza. Hur använder man en pizzasten på grillen? Grillen måste vara glödhet – runt 300 °C. Lägg pizzastenen mitt på gallret, stäng locket och låt stenen bli ordentligt varm – det tar ungefär 10 minuter. Placera den första pizzan mitt på stenen. Om du använder gasolgrill ska du stänga av brännaren direkt under stenen så att värmen bara är indirekt.

Hur får man över pizzan på pizzastenen?

När du sedan ska baka ut din pizza lägger du den inom konturerna på bakplåtspappret. Sedan fyller du på med den topping du vill ha. När det är dags att flytta över pizzan till pizzastenen så kan du bara dra bakplåtspappret över till plåten med stenen. Hur länge ska en pizzasten värmas? Placera stenen på ett ugnsgaller i mitten av ugnen minst 15 cm från värmeelementet och förvärm ugnen till 220 °C. 2. Förvärm pizzastenen i 10–20 minuter.

Hur använder man Ica pizzasten?

Materialet är inte känslig för temperturväxlingar, och kan därför läggas direkt i en varm ugn eller på en varm grill. En pizzasten skall vara varm när pizzan läggs på. I en vanlig ugn tar det mellan 30 och 45 minuter, och i en grill mellan 15 och 30 minuter innan stenen är tillräckligt varm. Och därefter, kan man ha bakplåtspapper på pizzasten? Pizzasten gör att temperaturen i ugnen hålls på en hög och jämn nivå, vilket är ett måste för att lyckas med matbröd. Du kan grädda direkt på bakstenen eller använda bakplåtspapper.

Hur fungerar baksten?

En baksten är en fyrkantig 2 - 3 cm tjock (oftast huggen) stenskiva som läggs i vanlig elektrisk ugn för att göra stenugnsbakat bröd. Materialet kan vara granit eller kalksten. Stenen bör inte vara polerad för då bränns brödet lätt vid. En baksten gör att ugnstemperaturen hålls på en hög och jämn nivå. Hur använder man en baksten? Tvätta stenen med vatten och vanligt diskmedel och låt den torka ordentligt innan du använder den första gången. Placera stenen lågt i ugnen ovanpå en plåt eller ett galler. Värm upp ugnen till mer än 30 grader över vad som är angivet i receptet, efter cirka 40 minuter är bakstenen uppvärmd och klar att använda.

Med detta i åtanke, varför blir pizzan bränd på pizzasten?

Det stod på bruksanvisningen till pizzastenen att man skulle strö lite mjöl på den innan man la på pizzan, men vårt mjöl blev svart direkt, så första pizzan fick vi slänga för att den blev så bränd. Vi la nog på pizzan för tidigt också, grillen var lite för varm just då.