Hur värma frysta pannkakor?

Du kan enkelt tina pannkakorna varma i micron (värm 8 st på 750W i 5-6 min) eller i ugnen (200 grader i 10 min), men de kan även tas fram frysta och tina under dagen till en picknick eller som matsäck.

Läs mer

Varför blir min Pannkakssmet fluffig?

Gör pannkakssmeten såhär

Provstek en liten pannkaka så du ser att du får en bra tjocklek på pannkakssmeten. Om pannkakan inte håller ihop tillsätt lite mjöl utrört i mjölk. Om smeten är för tjock tillsätter du lite mera mjölk. Stek all smet och servera med valfritt tillbehör! Med detta i åtanke, varför kan jag inte vända min pannkakor? Om dina pannkakor går sönder så beror det antagligen på att du inte rört om i smeten ordentligt precis innan du hällt på smeten, eller att pannkakan inte är tillräckligt genomgräddad när du vänder på den vilket kan bero på för hög värme eller att du inte väntat tillräckligt länge. Dags att vända pannkakan.

Varför ska Pannkakssmet svälla?

Varför ska pannkakssmet svälla? Ni kanske stött på recept där det står att man ska låta pannkakssmeten stå och vila i 30 min. Anledningen är för att mjölet i pannkakssmeten ska suga åt sig vätskan och svälla lite och därmed håller smeten ihop lite enklare och minimerar risken att pannkakorna går sönder när du steker. Kan man frysa in färdiga pannkakor? Färdiggräddade pannkakor kan lätt frysas och serveras när du blir sugen. Lägg gärna en bit bakplåtspapper mellan pannkakorna, så är de enklare att ta fram önskat antal.

Följaktligen, hur fryser man in pannkakor?

Pannkakor

Nästa gång du gör pannkakor gör en extra sats och frys in. För vem vill inte ha pannkakor på lager? När du fryser dem lägg bakplåtspapper imellan varje pannkaka och lägg dem i en fryspåse. De håller sig goda i upp till två månader. Därmed, varför blir mina pannkakor degiga? Om pannkakorna görs tunna bör de inte kunna bli särskilt degiga, så se till att smeten blir ett tunt jämnt lager i stekpannan. Om man använder gjutjärnspanna får den upp värmen efter ett tag och då är det dags att sänka värmen på plattan lite grann.

Med detta i åtanke, kan man vispa pannkakssmet med elvisp?

Vispa ihop mjöl, ägg och hälften av mjölken till en smidig smet utan klumpar. Det går bra att använda elvisp när du gör pannkakssmet. Tillsätt resten av mjölken, smält smör, salt och socker. Och därefter, kan pannkakssmet stå i kylen över natten? Grundrecept på klassiska pannkakor. Bra pannkakssmet till plättar och tunna, frasiga pannkakor. Om smeten får stå över natten blir pannkakorna extra goda och lättstekta.

Med tanke på detta, hur får man bort klumpar i smeten?

Skulle det bli klumpar tar jag bort dem med stavmixern. Det är bara att köra stavmixern i smeten så får du bort alla klumpar. Låt sedan smeten stå och dra 15-20 minuter (om du har tid annars är det bara att köra, det är ju pannkakor du skall göra, inte nobelmiddagen) och stek och njut!